Сгущенное молоко — любимый сладкий продукт многих людей. Однако, не всем удаётся правильно приготовить его в домашних условиях. В этой статье мы расскажем, как готовить сгущенку в банке, чтобы получился настоящий вкусный десерт.

Сгущенное молоко — это замечательный продукт для приготовления десертов и кондитерских изделий. Однако, его качество может сильно отличаться в зависимости от способа приготовления. Сегодня мы расскажем вам о том, как правильно приготовить сгущенку в банке.

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Для приготовления сгущеного молока вам понадобится небольшое количество сахара и молока. Также необходима банка сгущенного молока. Перед тем как начать варить сгущенку, убедитесь, что все ингредиенты находятся у вас под рукой и на столе ничего не мешает.

Шаг 2. Варка

Очистите банку от этикетки. Промойте ее теплой водой. Затем заверните ее в марлю или чистый полотенце, чтобы банка не треснула от времени нагрева.

Поставьте банку в кастрюлю с водой и установите на средний огонь. Крышку не закрывайте, дайте жидкости закипеть. Обычно это происходит примерно через 15-20 минут после начала нагрева. Закрутите крышку, чтобы жидкость не испарялась быстрее.

Шаг 3. Добавление ингредиентов

Сразу после закипания, добавьте в банку 200 грамм сахара и 400 мл молока. Перемешайте содержимое банки. Для этого можно использовать ложку, но лучше всего просто наклонять банку в разные стороны. Не обязательно размешивать, пока все сахар и молоко не растворятся. Будет достаточно просто перемешать 1-2 раза.

Шаг 4. Варка сгущенки

Банку со сгущенным молоком надо не прерываясь варить на минимальном огне не менее 3-х часов. Важно, чтобы вода в кастрюле была постоянно кипятоком. Сгущенка в банке должна находиться в воде, как бы плавать в ней. Если жидкость в кастрюле докипела, то добавьте кипятка.

По истечении 3-х часов проверьте на готовность. Её можно определить по внешнему виду сгущения — консистенция сгущенки должна превратиться в густую, не текучую карамель. Не пережаривайте и не допускайте активного кипения, ингредиенты безликие и бесполезные.

Шаг 5. Охлаждение

Когда сгущенка готова, выключите огонь и оставьте банку настаиваться в теплой воде около часа. Затем достаньте банку и дайте ей остыть до комнатной температуры. После этого сгущенку можно хранить в холодильнике или использовать для приготовления десертов.

Итак, мы рассказали вам о том, как правильно приготовить сгущенку в банке. Надеемся, эти советы помогут вам создать настоящий вкусный десерт для своих близких и друзей!